Công ty TNHH Guangzhou Shiny: Nhà sản xuất Stevia chuyên nghiệp của bạn!
Được thành lập vào năm 2007, Guangzhou Shiny Co., Ltd. là một công ty hóa chất công nghệ chuyên sản xuất và tiếp thị trong ngành công nghiệp hóa chất tinh khiết, bao gồm 3 cơ sở sản xuất và 3 trung tâm R&D. Với chứng nhận chất lượng quốc tế ISO9001:2015, dịch vụ của chúng tôi bao gồm toàn bộ phạm vi từ số lượng nhỏ (kilôgam) để nghiên cứu đến số lượng lớn hàng tấn để sản xuất công nghiệp và công suất tổng hợp từ 1 lít đến 10,000 lít.
Sản phẩm phong phú
Công ty TNHH Guangzhou Shiny tập trung vào sản xuất các loại sản phẩm sau, bao gồm: Dẫn xuất quế, Sản phẩm trung gian dược phẩm có chứa flo, Thuốc thử tuyển, Chất làm sáng quang học, Chất khử trùng, Thuốc nhuộm hòa tan trong dầu, Thuốc nhuộm phức hợp kim loại, Chất tạo ngọt, Chất xơ hòa tan trong chế độ ăn uống và Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng và sức khỏe.
Khả năng sản xuất mạnh mẽ
Là một công ty hóa chất công nghệ chuyên sản xuất và tiếp thị trong ngành hóa chất tinh khiết, Guangzhou Shiny Co., Ltd. bao gồm 3 cơ sở sản xuất và 3 trung tâm R&D. Với chứng nhận chất lượng quốc tế ISO9001:2015, dịch vụ của chúng tôi bao gồm toàn bộ phạm vi từ số lượng nhỏ (kilôgam) để nghiên cứu đến số lượng lớn hàng tấn để sản xuất công nghiệp và công suất tổng hợp từ 1 lít đến 10,000 lít.
Chất lượng sản phẩm tuyệt vời
Công ty TNHH Guangzhou Shiny có thiết bị tiên tiến và đội ngũ quản lý và phát triển kỹ thuật chuyên nghiệp để đảm bảo chất lượng cao. Môi trường nhà máy, hệ thống quản lý và chất lượng sản phẩm của chúng tôi đều đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng hệ thống nhà máy sản xuất hóa chất tinh khiết và sản phẩm của chúng tôi đã thông qua chứng nhận chất lượng quốc tế ISO9001:2015.
Dịch vụ hàng đầu
Chúng tôi có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, quản lý sản xuất hoàn chỉnh, giám sát chất lượng và hệ thống vận hành dịch vụ bán hàng. Cho dù bạn muốn mua Cinnamic Derivatives hay Fluorinated Pharmaceutical Intermediates, chỉ cần gửi email yêu cầu của bạn và chúng tôi có thể tùy chỉnh sản phẩm cho bạn.
Isomaltulose xuất hiện dưới dạng bột tinh thể màu trắng không có mùi đặc trưng. Hợp chất này hòa tan rất tốt trong nước. Về thông tin an toàn, Isomaltulose thường được coi là an toàn khi tiêu thụ và thường được sử dụng làm chất tạo ngọt trong thực phẩm và đồ uống. Nó cũng được biết là có chỉ số đường huyết thấp, phù hợp với những người bị tiểu đường. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều có thể gây khó chịu ở đường tiêu hóa.
Sucralose là chất tạo ngọt nhân tạo ngọt hơn sucrose (đường ăn) từ 400 đến 600 lần. Chất này rất ổn định và có thể được sử dụng để làm ngọt nhiều loại thực phẩm bao gồm đồ uống, bánh ngọt, kẹo cao su, bánh quy, gelatin, sữa chua và các món tráng miệng từ sữa đông lạnh. Thực phẩm và đồ uống được làm ngọt bằng sucralose giữ được vị ngọt trong thời gian rất dài trong nhiều điều kiện khác nhau, chẳng hạn như đông lạnh hoặc nấu chín. Sucralose là một chất không chứa calo – nghĩa là nó không chứa calo – vì cơ thể chúng ta không thể phân hủy nó.
Aspartame là chất tạo ngọt nhân tạo ngọt hơn đường khoảng 200 lần. Nó chỉ chứa bốn calo trên một gam và thường được sử dụng trong đồ uống ăn kiêng và thực phẩm ít calo. Nhiều người sử dụng aspartame thay cho chất tạo ngọt có calo như một cách để cắt giảm calo và kiểm soát lượng đường bổ sung.
Stevia là gì?
Stevia là chất thay thế đường được làm từ lá của cây Stevia rebaudiana ở Nam Mỹ. Lá chứa các hóa chất gọi là steviol glycoside có hương vị ngọt đậm đặc. Stevia ngọt hơn đường ăn khoảng 200 đến 400 lần và là chất tạo ngọt không dinh dưỡng, nghĩa là không có carbohydrate, calo hoặc thành phần nhân tạo.
Là một chất thay thế cho sucrose hoặc đường ăn, sử dụng stevia làm chất tạo ngọt có tiềm năng mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Stevia không hoàn toàn không chứa calo, nhưng nó ít calo hơn sucrose đáng kể và đủ thấp để được phân loại như vậy. Lượng calo thấp đủ điều kiện để Stevia trở thành một chất thay thế lành mạnh để kiểm soát bệnh tiểu đường hoặc giảm cân. Sau đây là một số lợi ích sức khỏe có thể có của stevia.
Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu
Công dụng phổ biến nhất của stevia là đối với những người bị tiểu đường cần điều chỉnh lượng đường trong máu. Vì stevia là chất tạo ngọt không có giá trị dinh dưỡng nên nó không chứa calo hoặc làm tăng lượng đường trong máu, khiến nó trở thành chất thay thế đường phù hợp cho những người mắc tình trạng này. Stevia được cho là có đặc tính hạ đường huyết, dẫn đến lượng insulin và glucose thấp hơn khi tiêu thụ. Stevia cũng có thể kiểm soát glucose tốt hơn khi so sánh với aspartame và chất tạo ngọt nhân tạo.
Có thể hỗ trợ quản lý cân nặng
Vì stevia không chứa calo nên nó có thể là một công cụ hữu ích để thêm vị ngọt vào thực phẩm mà không có thêm calo. Tuy nhiên, nghiên cứu được tiến hành để quản lý cân nặng chủ yếu được thực hiện trên chuột và trong ống nghiệm và cần nghiên cứu mạnh mẽ để có kết luận. Về mặt lý thuyết, stevia có thể hữu ích trong việc quản lý cân nặng khi kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục. Stevia thường được sử dụng để làm ngọt các chất bổ sung tập luyện, bao gồm bột protein cho nam giới và bột protein cho phụ nữ.
Có thể thúc đẩy sức khỏe răng miệng
Người ta thấy rằng stevia tương tác khác với vi khuẩn trong miệng, làm giảm độ axit và dẫn đến ít vi khuẩn và sâu răng hơn. Một nghiên cứu đã kiểm tra những thay đổi về độ pH của nước bọt khi uống trà được làm ngọt bằng đường thường, trà được làm ngọt bằng stevia và một nhóm đối chứng không đường. Một giờ sau khi uống trà, độ pH của nhóm sucrose thấp hơn, nghĩa là có tính axit hơn, so với nhóm stevia. Kết quả của nghiên cứu này cho thấy việc sử dụng stevia có thể có hiệu quả trong việc ngăn ngừa sâu răng và hình thành vi khuẩn trong miệng.
Có thể điều chỉnh huyết áp
Stevioside là một loại glycoside, nhưng có những glycoside khác trong stevia thực sự có thể làm giãn mạch máu, tăng lượng nước tiểu và tạo điều kiện cho việc loại bỏ natri ra khỏi cơ thể. Điều này có nghĩa là ít gây căng thẳng hơn cho hệ thống tim mạch và có thể làm giảm huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa một số tình trạng như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.
Có thể làm giảm mức cholesterol
Các nghiên cứu cho thấy việc sử dụng stevia làm giảm đáng kể lượng cholesterol LDL xấu và triglyceride và làm tăng lượng cholesterol HDL, đây là loại cholesterol lành mạnh và cần thiết cho một chế độ lipid tốt.
Có thể giúp cải thiện việc chăm sóc da
Stevia có tác dụng chống lại các tình trạng da như bệnh chàm và viêm da. Việc bôi ngoài da có tác dụng ức chế sự lây lan của vi khuẩn và hoạt động như một loại steroid trong những trường hợp này, khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến cho nhiều người không thể thoát khỏi các tình trạng này.
Công dụng của Stevia
Công dụng của stevia thường bắt nguồn từ khả năng cung cấp vị ngọt cho thực phẩm mà không thêm calo. Tính chất này có thể hữu ích trong việc kiểm soát cân nặng, hội chứng chuyển hóa và mức huyết áp khỏe mạnh ngoài việc hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa.
Hỗ trợ sức khỏe răng miệng
Stevia có thể hỗ trợ chăm sóc răng miệng bằng cách giảm lượng đường tinh luyện trong chế độ ăn uống của bạn - đây là nguyên nhân chính gây sâu răng.
Hỗ trợ hội chứng chuyển hóa
Theo nghiên cứu gần đây, Stevia có thể giúp hỗ trợ khả năng kiểm soát lượng đường trong máu khỏe mạnh của cơ thể. Các nghiên cứu này chỉ ra rằng stevia không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu như sucrose.
Quản lý huyết áp khỏe mạnh
Một số nghiên cứu cho thấy stevia có thể hữu ích trong việc kiểm soát mức huyết áp khỏe mạnh. Liều lượng stevia trong các nghiên cứu này là từ 750 đến 1.500 miligam stevioside mỗi ngày.
Quản lý cân nặng
Thực phẩm có chứa stevia làm chất tạo ngọt thay vì đường có thể giúp kiểm soát lượng calo nạp vào. Việc sử dụng stevia này thường kết hợp với việc tập thể dục thường xuyên và những thay đổi lối sống khác.
Khi uống
Một số hóa chất trong stevia, bao gồm stevioside và rebaudioside A, có thể an toàn khi sử dụng làm chất tạo ngọt thực phẩm. Tác dụng phụ có thể bao gồm đầy hơi, buồn nôn, chóng mặt và tê liệt.
Mang thai và cho con bú
Không có đủ thông tin đáng tin cậy để biết liệu có an toàn khi dùng stevia khi mang thai hoặc cho con bú hay không. Hãy giữ an toàn và tránh sử dụng.
Dị ứng với cây cỏ phấn hương và các loại cây liên quan
Stevia thuộc họ thực vật Asteraceae/Compositae. Họ này bao gồm cây cỏ phấn hương, hoa cúc, hoa vạn thọ, hoa cúc và nhiều loại cây khác. Về lý thuyết, những người nhạy cảm với cây cỏ phấn hương và các loại cây liên quan cũng có thể nhạy cảm với stevia.
Sự an toàn của Stevia ở một số nhóm dân số nhất định
Mặc dù nhiều sản phẩm stevia thường được công nhận là an toàn, một số nghiên cứu chỉ ra rằng chất tạo ngọt không calo này có thể tác động khác nhau đến một số người. Do tình trạng sức khỏe hoặc tuổi tác, nhiều nhóm người có thể muốn đặc biệt lưu ý đến lượng tiêu thụ của họ.
Bệnh tiểu đường
Bạn có thể thấy stevia hữu ích nếu bạn bị tiểu đường - nhưng hãy cẩn thận về loại nào để lựa chọn. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng stevia có thể là một cách an toàn và hiệu quả để giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Trên thực tế, một nghiên cứu nhỏ trên 12 người mắc tình trạng này cho thấy rằng tiêu thụ chất tạo ngọt này cùng với bữa ăn dẫn đến lượng đường trong máu giảm nhiều hơn so với nhóm đối chứng được cho một lượng tinh bột ngô tương đương. Hãy nhớ rằng một số hỗn hợp stevia có thể chứa các loại chất tạo ngọt khác - bao gồm dextrose và maltodextrin - có thể làm tăng lượng đường trong máu. Sử dụng các sản phẩm này ở mức độ vừa phải hoặc lựa chọn chiết xuất stevia nguyên chất có thể giúp duy trì lượng đường trong máu bình thường nếu bạn bị tiểu đường.
Thai kỳ
Có ít bằng chứng về tính an toàn của stevia trong thai kỳ. Tuy nhiên, các nghiên cứu trên động vật cho thấy chất tạo ngọt này - dưới dạng steviol glycosides như Reb A - không ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng sinh sản hoặc kết quả thai kỳ khi sử dụng ở mức độ vừa phải. Ngoài ra, nhiều cơ quan quản lý coi steviol glycosides là an toàn cho người lớn, kể cả trong thời kỳ mang thai. Tuy nhiên, nghiên cứu về stevia lá nguyên và chiết xuất thô vẫn còn hạn chế. Do đó, trong thời kỳ mang thai, tốt nhất là nên sử dụng các sản phẩm được FDA chấp thuận có chứa steviol glycosides thay vì các sản phẩm lá nguyên hoặc thô.
Những đứa trẻ
Stevia có thể giúp cắt giảm lượng đường bổ sung tiêu thụ, điều này có thể đặc biệt có lợi cho trẻ em. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), lượng đường bổ sung cao hơn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim ở trẻ em bằng cách thay đổi mức triglyceride và cholesterol và góp phần làm tăng cân. Việc thay thế đường bổ sung bằng stevia có khả năng giảm thiểu những rủi ro này. Steviol glycosides như Reb A đã được FDA chấp thuận. Tuy nhiên, điều đặc biệt quan trọng là phải theo dõi lượng tiêu thụ ở trẻ em. Điều này là do trẻ em dễ dàng đạt được giới hạn hàng ngày được chấp nhận đối với stevia hơn nhiều, là 1,8 mg cho mỗi pound trọng lượng cơ thể (4 mg cho mỗi kg) đối với cả người lớn và trẻ em. Hạn chế trẻ em tiêu thụ thực phẩm có stevia và các chất tạo ngọt khác, chẳng hạn như đường, có thể giúp ngăn ngừa các tác dụng phụ có hại và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Liti
Stevia có thể có tác dụng như thuốc lợi tiểu hoặc thuốc lợi tiểu. Dùng stevia có thể làm giảm khả năng đào thải lithium của cơ thể. Điều này có thể làm tăng lượng lithium trong cơ thể và dẫn đến các tác dụng phụ nghiêm trọng. Hãy trao đổi với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi sử dụng sản phẩm này nếu bạn đang dùng lithium. Liều dùng lithium của bạn có thể cần phải thay đổi.
Thuốc cho bệnh tiểu đường
Stevia có thể làm giảm lượng đường trong máu. Dùng stevia cùng với thuốc tiểu đường có thể khiến lượng đường trong máu giảm xuống quá thấp. Theo dõi chặt chẽ lượng đường trong máu.
Thuốc điều trị huyết áp cao
Stevia có thể làm giảm huyết áp. Dùng stevia cùng với các loại thuốc làm giảm huyết áp có thể khiến huyết áp xuống quá thấp. Theo dõi chặt chẽ huyết áp của bạn.
Tác dụng phụ của Stevia
Stevia không gây ra tác dụng phụ ở hầu hết mọi người. Tuy nhiên, một số người có thể gặp phải những tác dụng phụ sau khi tiêu thụ các sản phẩm được làm ngọt bằng stevia:
Triệu chứng tiêu hóa
Rượu đường, đôi khi được thêm vào các sản phẩm stevia, có thể gây buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, đầy hơi và đau bụng ở những người nhạy cảm với rượu đường. Tuy nhiên, bản thân Stevia không được biết là gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa.
Huyết áp thấp
Stevia đã được chứng minh là có thể làm giảm huyết áp ở những người bị tăng huyết áp (huyết áp cao). Không có bằng chứng nào cho thấy stevia có thể làm giảm huyết áp xuống mức nguy hiểm ở những người có huyết áp bình thường. Tuy nhiên, những người dùng thuốc hạ huyết áp nên biết rằng stevia có khả năng làm tăng tác dụng của thuốc.
Tác dụng phụ của gan
Nghiên cứu về tác động của stevia lên gan còn sơ bộ và chưa có kết luận. Một nghiên cứu trên chuột phát hiện ra mối liên quan giữa stevia và sucralose làm tăng men gan. Tuy nhiên, các nghiên cứu sâu hơn trên người cho thấy stevia có thể giúp giảm các dấu hiệu của bệnh gan nhiễm mỡ.
Cách thay thế đường bằng Stevia trong làm bánh
Khi nói đến việc thay thế đường bằng stevia trong nướng bánh, điều cần thiết là phải hiểu đúng tỷ lệ để đạt được độ ngọt mong muốn mà không ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu của các món nướng. Sau đây là một số hướng dẫn chung để thay thế đường bằng stevia trong nướng bánh:
Tỷ lệ Stevia với Đường
Độ ngọt của stevia có thể thay đổi tùy theo nhãn hiệu và dạng (bột, lỏng hoặc dạng hạt). Nhìn chung, 1 thìa cà phê stevia tương đương với 1 cốc đường. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải kiểm tra biểu đồ chuyển đổi hoặc hướng dẫn do nhà sản xuất cung cấp để đảm bảo bạn đang sử dụng đúng lượng.
Khối lượng và kết cấu
Vì stevia ngọt hơn nhiều so với đường, bạn sẽ sử dụng một lượng nhỏ hơn, điều này có thể ảnh hưởng đến khối lượng và kết cấu của các sản phẩm nướng của bạn. Để duy trì độ đặc mong muốn, hãy cân nhắc thêm chất tạo khối như sốt táo, chuối nghiền hoặc sữa chua để thay thế khối lượng đã mất.
Thời gian và nhiệt độ nướng
Sử dụng stevia trong nướng bánh có thể cần điều chỉnh cả hai yếu tố này. Các loại bánh nướng có đường stevia thường chín nhanh hơn, vì vậy hãy chú ý đến các món ăn của bạn và cân nhắc giảm nhiệt độ lò nướng xuống 25 độ F và/hoặc thời gian nướng xuống vài phút.
Chọn đúng loại Stevia
Stevia có nhiều dạng khác nhau, như dạng bột, dạng lỏng và dạng hạt. Đối với hầu hết các công thức làm bánh, stevia dạng hạt hoạt động tốt nhất vì nó có kết cấu gần giống với đường.
Mẹo nấu ăn với Stevia
Chất tạo ngọt tự nhiên này cũng có thể được sử dụng trong nấu ăn để phủ kẹo cho nhiều món ăn khác nhau, từ nước sốt mặn đến nước sốt trộn salad. Sau đây là một số mẹo để kết hợp stevia vào nấu ăn của bạn:
Khởi đầu nhỏ
Khi thêm stevia vào công thức nấu ăn, hãy bắt đầu với một lượng nhỏ và nếm thử trong quá trình thực hiện. Bạn luôn có thể thêm nhiều hơn nếu cần, nhưng việc sửa một món ăn trở nên quá ngọt không phải là điều dễ dàng.
Điều chỉnh cho vừa khẩu vị
Một số người có thể thấy stevia có vị hơi đắng sau khi uống, đặc biệt là khi dùng với số lượng lớn. Để khắc phục tình trạng này, hãy cân nhắc thêm một chất tạo ngọt khác, chẳng hạn như mật ong, xi-rô cây phong hoặc agave, để cân bằng hương vị.
Kết hợp với các thành phần có tính axit
Stevia kết hợp tốt với các nguyên liệu có tính axit như chanh, chanh xanh hoặc giấm vì chúng có thể giúp che đi vị đắng và tăng hương vị tổng thể của món ăn.
Cuộc thí nghiệm
Đừng ngại thử dùng stevia trong nhiều loại công thức nấu ăn khác nhau. Mặc dù thường được dùng trong nướng bánh, bạn cũng có thể làm ngọt đồ uống, nước sốt, nước ướp và thậm chí là một số loại súp.
Các câu hỏi thường gặp
Chú phổ biến: stevia, nhà sản xuất stevia Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà máy
